čtvrtek 14. září 2017

Babiččin švestkový koláč

Na těsto:
250 g  špaldové mouky
1 droždí
50 g rozpuštěného másla
2 pol.lžíce třtinového cukru
1 vanilkový cukr
nastrouhaná kůra z 1 citronu
2 vejce
100 ml vlažného mléka
špetka soli

Na oblohu:
500 g vypeckovaných švestek
Drobenka ze 150g másla, třtinového cukru a kokosu.
Cukr a kokos dát tolik, aby se to drobilo.


Postup:
Do mísy dáme všechny ingredience, zamícháme v řidší těsto.
Necháme vykynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsto vyklopíme na plech vystlaný pečícím papírem,
těsto vymačkáme k okrajům prsty namočenými v mouce,
necháme ještě chvilku vykynout.
Těsto poklademe švestkami a posypeme drobenkou.
Pečeme na 180°C asi 25 minut.
Je to velká ňamka

sobota 3. června 2017

Pečená zeleninová omáčka

Začíná doba grilování a tahle omáčka je prostě mňamózní.

Potřebujete:
  • 4 rajčata
  • 1 středně velkou cuketu
  • 1 cibuli
  • 1 červenou řepu
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • Sůl a pepř
  • Můžete použít čerstvé nebo sušené bylinky dle chuti.
  • 3 lžíce sádla, ghee nebo kokosového oleje, případně másla
Připravte si pekáček, dno a strany pomažte trochu tukem.
Zeleninu nakrájejte na přibližně stejně velké kousky, zázvor na drobno a dejte do připraveného pekáčku. Osolte a opepřete, promíchejte. Polijte zbytkem připraveného tuku a pokud používáte sušené bylinky tak posypte nyní, v případě že používáte čerstvé bylinky nechte si je stranou.
Dejte péct do trouby na 170°C na 40-50 minut.
Po dopečení nechte zeleninu trochu vychladnout. poté vše přendejte do mixéru, přidejte čerstvé bylinky, pokud je používáte, případně přidejte sůl a pepř dle chuti a rozmixujte do hladké omáčky.

Zdroj zivakultura.cz

neděle 5. února 2017

Slunečnicový chléb

Dnes jsem vyzkoušela bezlepkový chléb.
Sice je na pohled nic moc, ale chuťově. . . . 
Skvělý. nevím jestli je to tím, že jsem neměla pečivo
v ústech skoro 3 týdny.
Musím ho trošku vytunit, pokusím se.